달래요리 및 달래의 효능

봄철 채소의 대표적인 것으로
냉이와 함께 달래가 있다.
입맛 돋구는데 제일이다.
드라마 달래된장국이 생각난다.
마트에가니 역시 달래가 유혹합니다.

달래는 매콤하게 하여 무치거나
 된장찌개 넣어 먹으면  맛이 좋습니다.
간장과 함께 달래양념간장을 만들어 밥에 비벼 먹으면 맛이 향긋하여 입맛을 살려줍니다.
그래서 달래양녕간장으로 저녁을 맛있게  먹었습니다.

달래의 효능  효과를 보면
달래는 열량이 낮아서 다이어트에 효과가 있으며,

특히 달래는 봄날 나른하고 졸립기도 하는데  춘곤증 예방에 좋다고 많이 알고 있지요.
달래는 비타민 C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤증을 극복하는데  좋습니다.
더구나, 무기질과 비타민이 들어 있어 빈혈을 없애주고 간장 작용을 도와 주므로 동맥경화를 예방할 수 있다고 합니다.

그리고 달래는 비타민과 무기질, 칼슘이 풍부하여  돼지고기 등 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 저하 효능이 있으므로 음식궁합으로 달래는 육류고가 좋습니다.

오늘 저녁 어때요?
돼지고기 수육이나 달래간장비빔밥!