미꾸라지 추어탕 효능으로 원기회복하세요
추어탕은 원기를 북돋워 주는 초가을 음식이라고 하여, 가을추 고기어 한자로 가을물고기로 이해되기 쉽지만 미꾸라지 추 한자인 鰍魚이다. 역시 가을추 한자가 들어간다. 아마도 겨울을 나기위해 통통하게 살이 오른 초가을이 맛도 양도 좋아 초가을음식으로 애용한 듯하다, 하지만 요즘은 양식을 많이하므로 사계절음식이라 할 수 있겠다. 추어탕은 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여 원기를 회복시켜 준다. 추어탕의 효능을 보면, 본초강목(本草綱目)에는 미(味)는 감(甘)하고 성(性)은 평(平)하며, 비위를 따뜻하게 하여 기(氣)에 익(益)하다. 술를 깨게 하고, 당뇨병 등으로 입이 말라 물을 많이 마셔서 소변을 자주 보는 소갈(消渴)을 풀어준다. 또한 치질에 좋다고 하였다. 또한 양기(陽氣)에 좋고, 백발을 흑발로 변하게..
건강한 세상
2018. 4. 19. 20:49
